NZMP 濃縮乳清蛋白 132

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產品介紹

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NZMP 濃縮乳清蛋白 132

品牌:

NZMP

產品說明

為礦物酸乳清製成的凝膠型濃縮乳清蛋白。
適用於烘焙、重組肉、素料等加工製品。

重量:

每包淨重 25kg
產品詳情

NZMP 濃縮乳清蛋白 132

  • 為新鮮酸凝酪蛋白乳清超過濾,經噴霧乾燥而得之牛奶蛋白質產品。
  • 加熱後可形成堅實且具彈性的熱凝膠結構

產品特性

•加熱後具凝膠形成能力

•加熱前低黏度,易加工

•廣泛pH下,具良好溶解性

產品應用

•重組肉製品

•蛋類替代品

•素料加工

產品規格

•蛋白質(以乾基計) ≧80%  

•脂肪 ≦6.5%  

•水分 ≦5.5%

 

 

 

 

儲藏方式

存放於溫度25℃以下,相對濕度65%以下,以及無異味的環境下儲存,長期儲存應避免重壓,並進行翻堆的作業。           

*在上述的條件下,本產品的保存期限為24個月*

NZMP 濃縮乳清蛋白 132

  • 為新鮮酸凝酪蛋白乳清超過濾,經噴霧乾燥而得之牛奶蛋白質產品。
  • 加熱後可形成堅實且具彈性的熱凝膠結構

產品特性

•加熱後具凝膠形成能力

•加熱前低黏度,易加工

•廣泛pH下,具良好溶解性

產品應用

•重組肉製品

•蛋類替代品

•素料加工

產品規格

•蛋白質(以乾基計) ≧80%  

•脂肪 ≦6.5%  

•水分 ≦5.5%

 

 

 

 

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